• BIST 100

    9724,5%-0,42
  • DOLAR

    35,19% 0,30
  • EURO

    36,73% 0,92
  • GRAM ALTIN

    2968,28% 1,32
  • Ç. ALTIN

    4806,92% 0,71

BESNİ’DE SALÇA TELAŞI BAŞLADI

.

GÜNDEM 11.09.2024 16:09:00 0

Besni sokaklarındaki kadınların toplanarak büyük bir özveriyle gerçekleştirdikleri biber temizleme işi başladı. Aynı sokakta oturan komşu kadınlar toplanarak imece usulü biber temizliği yapıyor. Bu işlem renkli görüntülere sahne olurken biber fiyatlarının 20 ila 23 TL, çekim ücretlerinin ise fabrikalarda 7,5 TL, traktörle mahalle aralarında çekimin ise 30 TL olduğu öğrenildi.

VATANDAŞIN SALÇA MESAİSİ

Salçalık biber kilogram hesabı ile satışa sunuluyor ve bir torba biber 30 ila 35 kilo arasında değişiyor. Satılar biberin kilogramının kalitesine göre 20 ila 23 TL arasında satıldığını söyledi. Günlük ortalama 5 TIR salçalık biberin geldiği Besni’de biber çekme tesislerinde biberin kilosu 7,5 TL’ye çekilirken traktör ile mahalle aralarında çekilen biberin ise 30 TL’den çekildiği öğrenildi. 

Salçalık Biber mevsimi başlayınca, bir an önce biberlerini alıp işlemlere başlamak için yoğun bir koşuşturma içerisine giren kadınlar, evlerin önlerinde toplanarak imece usulü temizlemeye başlıyor. Kimileri ise aldıkları biberleri artık bu gelenekten uzak şekilde hazır temizlik ve çekim işi yapan kişilere vererek hazır şekilde alıyor. Mahalle aralarında temizleme işi sona erdikten sonra biber çekme makinaları getirilerek, biberler kovaların içine çekiliyor. Daha sonra son işlem olarak kovalardaki biberler evlerin damlarında ya da balkonlarda tepsilere serilerek kurutulmaya bırakılıyor. Bir kaç gün bekletildikten sonra kuruyan salça tüketime hazır hale geliyor.

BİBER TEMİZLEME İŞİ İMECE USULÜ YAPILIYOR

Salçalık biber yapımının Besni’nin kültürünü yansıttığını ifade eden Besnili kadınlar; “Her yıl Besni’nin simgesi haline gelen salçalık biber temizleme işini yardımlaşarak ve sohbet içinde gerçekleştiriyoruz. Her mahallede herkes sıralı olarak biber alıyor ve komşular toplanarak biber alan kişiye yardım ediyoruz. Marketlerde, bakkallarda satılan biber salçalarını kimin yaptığı belli değil. Bizim yaptığımızı ise gözümüz görüyor. En azından kendimiz yapıyor, kendimiz tüketiyoruz. Belki bir kaç gün yoruluyoruz ama gene de yaptığımız iş bu yorgunluğa değiyor” dediler.


Haber Kaynak : Burak Özmercan-Muhabir

Şanlıurfa’da vatandaşları 9.5 milyon lira dolandıran 8 kişi suçüstü yakalandı - Videolu Haber

Besni'de vefat edenler 21.12.2024

Besni GSK: 3 – Antepia: 0

Cep telefonu ve araç alımlarında taksit sınırı değişti

Suvarlı Belediye Başkanı partisinden istifa etti

Adıyaman dahil 19 ilde PKK/KCK operasyonu: 40 gözaltı

Şanlıurfa’da elektrik akımına kapılarak iskeleden düşen işçi hayatını kaybetti

Jandarma Özel Harekat Taburu'na ekipman desteği

Havalandırma boşluğuna düşen yavru kedi kurtarıldı

Adıyaman Belediyesi engelli vatandaşın talebini yerine getirdi

Vali Varol ve Belediye Başkanı Tutdere'den Adıyaman'ın geleceği için kritik görüşme

Adıyaman’da tarım arazilerinin korunması ve veriminin artırılmasına yönelik toplantı yapıldı

Vali Osman Varol, muhtarlarla buluştu

'Normal Doğum Eylem Planı' toplantısı yapıldı

Besni’de TYP sonuçları açıklandı

TÜRK-İŞ asgari ücret teklifini açıkladı: '29 Bin 583 TL'nin altına imza atmayız'

Vali Varol, Şehit Rıza Fırat İlk ve Ortaokulu Öğretmenleriyle buluştu

İl Sağlık Müdürü Prof.Dr. Mehmet Şirik: Hastanemiz kapılarını tam kapasite ile hizmete açtı

Besni’de takla atan otomobil şarampole yuvarlandı

BESNİ’NİN SULTANLARI’NDAN DEPLASMANDA RAHAT GALİBİYET

Üreten Eller Restoranı hizmete açıldı

KAYMAKAM PARTAL DEPREM KONUTLARINI İNCELEDİ

2025'te trafik cezaları, köprü ve otoyol geçiş ücretlerine yüklü zam geliyor

Gölbaşı'na Yeni Hükümet Konağı: İnşaat çalışmaları başladı

Milletvekili Resul Kurt’tan Mehmet Erdemoğlu’na vefa: 'Rahmet, minnet ve saygıyla anıyorum'

Adıyaman Belediyesi'nden dilenci operasyonu

Servi Erdemoğlu Anaokulu’nda Kültür Festivali coşkusu

Vali Osman Varol girişimci kadınları ağırladı

CHP İl Başkanı Doğan: 'Asgari ücret en az 30 Bin TL olmalı, emekliler de insanca yaşamalı'

BESNİ’DE ÜRETİCİLERE SÜT SAĞIM MAKİNESİ DAĞITILDI

Yükleniyor

Besni GSK: 3 – Antepia: 0

BESNİ’NİN SULTANLARI’NDAN DEPLASMANDA RAHAT GALİBİYET

Besni GSK Merinos Voleybolu 3-0 mağlup etti

Potanın şampiyonları kupa ve madalyalarını aldı

2026 Dünya Kupası Elemeleri'nde Türkiye'nin rakipleri belli oldu

Besni Mustafa Erdemoğlu Anadolu Lisesi Masa Tenisinde il şampiyonu oldu

Besni 02 FK evinde Malatyaspor’a kaybetti

BESNİ GSK LİGDE İLK MAĞLUBİYETİNİ ALDI

BESNi GSK LiGiN iLK YARISINI LiDER TAMAMLADI

Masa Tenisi takımımız galibiyet için Balıkesir'de

Şanlıurfa’da vatandaşları 9.5 milyon lira dolandıran 8 kişi suçüstü yakalandı - Videolu Haber

Adıyaman dahil 19 ilde PKK/KCK operasyonu: 40 gözaltı

Besni’de takla atan otomobil şarampole yuvarlandı

9 ilde FETÖ operasyonu: 31 şüpheli yakalandı

Çevre yolunda kaza: 2 yaralı

Adıyaman dahil 76 ilde uyuşturucu operasyonu: 595 kişi gözaltına alındı

Evde çıkan yangında 7 kişi dumandan etkilendi

Adıyaman'da firari hükümlü yakalandı

Uyuşturucu ticaretinden aranan firari yakalandı

Atıl durumdaki sağlık ocağında korkutan yangın - Videolu Haber

Suvarlı Belediye Başkanı partisinden istifa etti

AK Parti İl Başkanlığınca il delegeleri ile 'Ortak Akıl' toplantısı yapıldı

DEM Partili Hülakü'den Bakan Kurum’a: 'İstifa etmeniz için kıyametin kopması mı gerekiyor?'

Milletvekili Alkayış, Azerbaycan ziyaretini değerlendirdi

Kahta’da AK Parti 8. Olağan Kongresi gerçekleştirildi

AK PARTİ BESNİ İLÇE BAŞKANLIĞINDA 8. KONGRE HEYECANI

AK Parti Besni Kongresi tarihi belli oldu

AK Parti İl Başkanı Kablan’dan Tutdere’ye ‘kazı ve çamur’ tepkisi!

İstanbul Milletvekili Cemal Enginyurt Demokrat Parti’den istifa etti

İzmir Milletvekili Salih Uzun Demokrat Parti’den istifa etti

Jandarma Özel Harekat Taburu'na ekipman desteği

Havalandırma boşluğuna düşen yavru kedi kurtarıldı

Adıyaman Belediyesi engelli vatandaşın talebini yerine getirdi

Vali Varol ve Belediye Başkanı Tutdere'den Adıyaman'ın geleceği için kritik görüşme

Adıyaman’da tarım arazilerinin korunması ve veriminin artırılmasına yönelik toplantı yapıldı

Vali Osman Varol, muhtarlarla buluştu

Besni’de TYP sonuçları açıklandı

TÜRK-İŞ asgari ücret teklifini açıkladı: '29 Bin 583 TL'nin altına imza atmayız'

Vali Varol, Şehit Rıza Fırat İlk ve Ortaokulu Öğretmenleriyle buluştu

Üreten Eller Restoranı hizmete açıldı

Besni'de vefat edenler 21.12.2024

Besni'de vefat edenler 12.12.2024

Besni'de vefat edenler 6.12.2024

Besni'de vefat edenler 30.11.2024

Besni'de vefat edenler 25.11.2024

Besni'de vefat edenler 23.11.2024

Besni'de vefat edenler 22.11.2024

Besni'de vefat edenler 18.11.2024

Besni'de vefat edenler 17.11.2024

Besni'de vefat edenler 14.11.2024

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 15 13 0 2 24 41
2.Fenerbahçe 16 11 2 3 25 36
3.Samsunspor 15 9 4 2 12 29
4.Eyüpspor 17 7 4 6 7 27
5.Göztepe 15 7 4 4 7 25
6.Beşiktaş 15 7 4 4 7 25
7.İstanbul Başakşehir 15 6 5 4 4 22
8.Antalyaspor 15 6 6 3 -6 21
9.Konyaspor 16 5 6 5 -5 20
10.Rizespor 15 6 7 2 -6 20
11.Kasımpaşa 15 4 4 7 -1 19
12.Gazişehir Gaziantep 15 5 7 3 -4 18
13.Sivasspor 16 5 8 3 -7 18
14.Alanyaspor 15 4 6 5 -3 17
15.Trabzonspor 15 3 5 7 1 16
16.Kayserispor 15 3 6 6 -12 15
17.Bodrum FK 15 4 9 2 -9 14
18.Hatayspor 15 1 8 6 -11 9
19.Adana Demirspor 15 1 12 2 -23 2